Receptek

Tonhalas krokett

HOZZÁVALÓK:

  • 25 dkg búzadara
  • 3 dl tyúkhúsleves (leveskockából)
  • 2 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 1 tojássárgája
  • 20 dkg tonhal (konzerv)
  • pirospaprika
  • 1 evőkanál menta (apróra vágott)
  • zsemlemorzsa
  • őrölt bors
  • 2 evőkanál koriander (apróra vágott)
  • olaj, a sütéshez

A díszítéshez:

  • korianderlevél

ELKÉSZÍTÉS:

A búzadarát jénai tálba tesszük, a húslevest ráöntjük, sóval, borssal meghintjük, és lefedve addig főzzük, míg puha lesz, és minden folyadék elpárolog. Villával szétnyomkodjuk, majd a vajjal, 1 tojással, a tojássárgájával, kevés sóval, borssal összekeverjük. A tonhalat lecsöpögtetjük, majd a paprikával, a mentával, a korianderrel, sóval és borssal összedolgozzuk. A masszából 8 golyót formálunk, ezeket tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban megsütjük. Tányérokra rakjuk, és korianderrel megszórjuk. Hidegen és melegen is tálalhatjuk.

Variáció:
Tonhal helyett főtt marhahúst vagy bárányhúst is használhatunk.

Online látogatóink

Oldalainkat 33 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése