Receptek

Lazackrokett

HOZZÁVALÓK:

  • 5-5 dkg (konzerv) garnélarák és (konzerv) füstölt lazac
  • 30 dkg maradék sült lazacdarabkák
  • 8 száraz, sós keksz
  • 1 citrom (leve és héja)
  • 10 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 3 evőkanál kapor
  • 2 tojásfehérje
  • 5 evőkanál zsemlemorzsa
  • őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

A kekszeket papírzacskóba téve húsklopfolóval morzsásra törjük, a füstölt lazacot és a garnélát apróra vagdaljuk. Darabokra vágjuk a lazachúst is, és összekeverjük a puha vajjal, a tojásokkal, a finomra vágott kaporral és a kekszmorzsákkal. Hozzáadjuk a füstölt lazacot és a garnélát, a citrom levét és reszelt héját, óvatosan megsózzuk (mert a lazac is sós), megborsozzuk, és alaposan összedolgozzuk. Amikor a massza már egynemű, 16 gombócot formázunk belőle. A tojásfehérjét felverjük, mélytányérba öntjük, a zsemlemorzsát egy másik mélytányérba szórjuk, és a gombócokat egyenként megforgatjuk bennük. Olajat forrósítunk, megsütjük benne a gombócokat. Melegen tálaljuk, zöldsalátát adhatunk mellé köretnek.

Készítsünk hozzá cayenne borssal csípőssé tett paradicsommártást

Online látogatóink

Oldalainkat 96 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése