Receptek

Márna olajbogyóval

HOZZÁVALÓK:

  • 8 márna
  • 1 citrom
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 4 paradicsom
  • 1 paprika (sárga)
  • 5 evőkanál olaj
  • 3 kakukkfűág
  • 1 babérlevél
  • 24 olajbogyó (fekete)
  • őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

A márnák pikkelyeit lekaparjuk, belsejüket kivesszük, megmossuk, és tepsibe rakjuk. A citromot vékonyan felkarikázzuk, a hagymát felkockázzuk, a  paradicsomok húsát kis kockákra vágjuk. A paprikát meghámozzuk, húsát felkockázzuk. A hagymát 2 evőkanál olajban megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, kislángon 10 percig főzzük, majd a mártást a halra öntjük. A kakukkfűvel megszórjuk, hozzáadjuk a babérlevelet és az olajbogyókat. Sóval, borssal meghintjük, a citromkarikákkal megrakjuk. A maradék olajjal meglocsoljuk, és meleg sütőben készre sütjük. Forrón tálaljuk, főtt tésztával vagy olajjal megkent, apróra vágott rozmaringgal megszórt kenyérrel.

A márna bőre jellegzetes ízt ad az ételnek. A legkisebbeket megsüthetjük pikkelyeikkel együtt.

Online látogatóink

Oldalainkat 44 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése