Almás heringsaláta

HOZZÁVALÓK:

• 1 fejvöröshagyma
• 2 alma (golden)
• 2 fehérrépa (főtt)
• 2 evőkanálmajonéz
• 1 dl joghurt
• 3-4 evőkanáltejföl
• félcitrom
• 4 eceteshering
• őröltbors
• só

A díszítéshez:

• turbolya

ELKÉSZÍTÉS:

A hagymátkockákravágjuk. Azalmákatmeghámozzuk, magházukatkivágjuk, és a húsukataprókockákravágjuk. A répákatfelkarikázzuk. A majonézt, a joghurtot, a tejfölt, a citromlevétésreszelthéjátösszekeverjük, majdsóval, borssal ízesítjük. A heringről a levet leöntjük. Salátástálban a répát, az almát és a hagymát óvatosan összekeverjük, a joghurtos szósszal leöntjük, és óvatosan megkeverjük. Tányérokra osztjuk, rárakjuk a heringeket, és turbolyával vagy kaporral díszítve, frissen tálaljuk. Rozskenyeret vagy barna kenyeret kínálunk hozzá.