Receptek

Grillezett hal barnamártással

HOZZÁVALÓK:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 paradicsom
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • Tabasco szósz (elhagyható)
  • 1 evőkanál rum
  • 1 csokor koriander (friss)
  • 1 paprika (zöld)
  • 12 tonhalfilé
  • őrölt bors

A díszitéshez:

  • petrezselyem

ELKÉSZÍTÉS:

A hagymát kockákra vágjuk, a paradicsomokat meghámozzuk, kettévágjuk, a belsejüket kikaparjuk, a húsukat szétmorzsoljuk, majd a hagymával sűrűre mixeljük. Hozzáadunk 4 evőkanál olajat, néhány csepp Tabascót, a rumot és a korianderlevelek felét. Sóval, borssal ízesítjük, és turmixoljuk. A paprika héját levágjuk, a húsát felkockázzuk, majd a mártásba keverjük. Tálalásig a mártást hűtőbe tesszük. A halfiléket a maradék olajjal megkenjük, 3 perc alatt grillen mindkét oldalukat pirosra sütjük. A filéket tányérokra osztjuk, a hideg szószt melléöntjük. Basmati rizst kínálunk hozzá. Petrezselyemmel díszítjük.

Online látogatóink

Oldalainkat 121 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése