Receptek

Mediterrán spagetti

HOZZÁVALÓK:

  • 40 dkg vékony spagetti
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg szardella filé (konzerv)
  • 35 dkg paradicsom
  • 10 dkg magozott olajbogyó (fekete)
  • késhegynyi Cayenne bors
  • 1-1 evőkanál kapribogyó és paradicsompüré
  • 5 dkg parmezán sajt (reszelt)
  • 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem
  • olaj
  • őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

Enyhén sós, olajos forró vízben roppanósan puhára főzzük a tésztát, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük, és félretesszük. A felaprított fokhagymát kevés forró olajban megfuttatjuk, és megszórjuk a cayenne borssal. Hozzáadjuk a villával összetört szardellát, a feldarabolt paradicsomot, a durvára vágott olajbogyót, a kapribogyót és a paradicsompürét. Összekeverjük, és közepes lángon 5 percig főzzük. A tésztát a szószba forgatjuk, és állandóan kevergetve kislángon 2 percig főzzük. Tányérokra adagoljuk, megszórjuk petrezselyemmel, parmezánnal, és azonnal tálaljuk.

Online látogatóink

Oldalainkat 157 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése