HOZZÁVALÓK:
35 dkg brokkoli- 5 szál újhagyma
- 3 evőkanál olaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- 1 doboz szardella (ajóka)
- 5 dkg parmezán sajt
- 30 dkg masnitészta
- őrölt bors
- só
ELKÉSZÍTÉS:
A brokkolit sós vízben 3 perc alatt megfőzzük. Az újhagymák zöld szárából 3 cm-es részt meghagyva, a hagymákat vékonyan felszeleteljük, majd 2 evőkanál olajban 10 percig pároljuk. A paradicsomokat négyfelé vágjuk, és a fokhagymával együtt sűrűre mixeljük. A szardelláról az olajat leöntjük, nagyobb darabokra vágjuk, és a hagymához adjuk. A paradicsommixet is belekeverve 2 percig pároljuk. A tésztát sós vízben kifőzzük, majd lecsöpögtetjük. A parmezánt kis lapocskákra vágjuk. A tésztát és a brokkolit serpenyőben 2 perc alatt összemelegítjük, majd sóval és borssal ízesítjük, a maradék olajjal meglocsoljuk, a szószt ráöntjük, és a parmezánnal megszórva tálaljuk.
MOHOSZ kártya
