HOZZÁVALÓK személyenként:
- 8 db 16-20-as rák
- citromlé
- só
A bundázáshoz:
- liszt
- 1 tojás
- zsemlemorzsa
A tálaláshoz:
- friss ropogós (vegyesen) salátalevél
- citromlé
- citromszeletek
- olívaolaj
- balzsamecet
ELKÉSZÍTÉS:
Tisztítsuk meg a garnélákat, csak az utolsó farokrészt hagyjuk rajtuk. Négyesével tűzzük nyársa, sóval, kevés citromlével ízesítsük, és így, nyárson panírozzuk be. Bő, forró olajban süssük meg. A salátaleveleket enyhén locsoljuk meg citromlével, olívaolajjal és balzsamecettel. Citromcikket tálalhatunk hozzá.