HOZZÁVALÓK:
- 2 doboz kagyló (konzerv)
- 3 citrom
- 1 fej lilhagyma
- 2 citromfűág
- 4 evőkanál olaj
- 1 evőkanál színes bors
- őrölt bors
ELKÉSZÍTÉS:
A kagylókat lecsöpögtetjük, és salátástálba tesszük. A hagymát felkarikázzuk. 1 citromot vékony szeletekre vágunk. A citromfűágat felaprítjuk, és a kagylókra szórjuk. Az olajat, 2 citrom levét, a színes borsot és csipetnyi őrölt borsot simára keverünk, majd ezt is a kagylókra öntjük, és jól átforgatjuk. Folpackkal lefedjük, és 2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Pirítóssal tálaljuk.
Még erősebb ízt kapunk, ha a kagylók mellé rákokat is főzünk.