HOZZÁVALÓK:
- 4 szelet halfilé
- olaj
A salátához:
- 2 kis konzerv szójacsíra
- 25 dkg karfiol
- 10 dkg sampinyon gomba
- 1 paprika (piros színű)
A szószhoz:
- 2 cm-es gyömbér (darabka)
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál borecet
- 2 kávéskanál szezámolaj
- 2 kávéskanál szójaszósz
- csipetnyi Cayenne bors
- só
ELKÉSZÍTÉS:
A halszeleteket hosszában kettévágjuk, sóval, borssal megszórjuk, 15-20 percig állni hagyjuk, majd 1-2 evőkanál olajban átsütjük. A gyömbért lereszeljük. A karfiolt rózsáira szedjük, a gombát vékonyan felszeleteljük. A paprikát meghámozzuk, kettévágjuk, a magokat és az ereket kivágjuk, a húsát felkockázzuk. Az olajat, az ecetet, a szezámolajat, a gyömbért, a szójaszószt és a cayenne borsot, sót simára keverjük. A karfiolt, a gombát, a szójacsírát és az olajos mártást salátástálba öntjük, összekeverjük, majd tányérokra osztjuk a salátát. A halfiléket kereszt alakban a saláta tetejére fektetjük, és a paprikakockákkal megszórjuk.