HOZZÁVALÓK:
- 8 burgonya
- 2 paprika (piros színű)
- 10 dkg sonka
- 30 dkg rákhús
- 3 evőkanál olaj
- 2 evőkanál kapor (apróra vágott)
- 2 evőkanál citromlé
- őrölt bors
- só
A díszitéshez:
- citrom
ELKÉSZÍTÉS:
A burgonyákat héjában, sós vízben megfőzzük, ügyelve arra, hogy ne essenek szét. Meghámozzuk, és karikákra vágjuk. Meghámozzuk a paprikákat, és kockákra vágjuk. A sonkát felkockázzuk. Az olajat, a rákhúst, a kaprot és a citromlevet összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük. A krumplit, a paprikát, a rákot és a sonkát salátástálba tesszük, majd ráöntjük az olajos keveréket. Citromkarikákkal díszítve tálaljuk.
Olcsóbban előállíthatjuk az ételt, ha rák helyett sonkát használunk.