HOZZÁVALÓK:
- 15-15 dkg tonhal olajban (konzerv) és (konzerv) zöldborsó
- 2 ág angol zeller
- 5 dkg kapribogyó
- 1 fej vöröshagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- 20 dkg (konzerv) paradicsom
- 10 dkg garnélarák
- 1 citrom
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál petrezselyem
- 30 dkg tollhegy (penne) tészta
- őrölt bors
- só
ELKÉSZÍTÉS:
A tésztát forrásban lévő sós vízben megfőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük, hűlni hagyjuk. A hagymát finomra vágjuk, a zellert felkarikázzuk, és 2 evőkanál olajban 5 percig pároljuk, közben sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, és még 5 percig pároljuk. Levesszük a tűzről, beletesszük a lecsöpögtetett kapribogyót, garnélarákot, zöldborsót, darabokra tördelt tonhalat, a maradék olajat, a zúzott fokhagymát, a citrom levét, a petrezselymet, és sóval, borssal ízesítjük. Összeforgatjuk a tésztával, fóliával lefedjük, és 2 órára hűtőbe tesszük, közben többször megkeverjük.