Mazsolás-mandulás tonhalsaláta

HOZZÁVALÓK:

  • 8 szelet (80 dkg) tonhal
  • 1 fej vöröshagyma
  • 25 dkg mandula
  • 2 dkg mazsola
  • 2-2 evőkanál olívaolaj és apróra vágott petrezselyem
  • 1 evőkanál durvára őrölt koriander
  • csipetnyi csípős pirospaprika
  • 1 citrom
  • őrölt bors

A díszítéshez:

  • korianderág

ELKÉSZÍTÉS:

A hagymát kockákra, a makrélát nagyobb darabokra, a mandulát durvára vágjuk. A mazsolát néhány percre vízbe áztatjuk, majd lecsöpögtetjük. A hagymát a forró olajban megfuttatjuk, hozzáadjuk a halat, a mazsolát, a mandulát, a koriandert és a paprikát. Sóval, borssal ízesítjük, és 5 perc alatt, állandóan kevergetve készre pároljuk Hozzáadjuk a petrezselymet, majd tálalótálra tesszük, és langyosra hűtjük. Tálaláskor a citrom levével meglocsoljuk, korianderrel díszítjük. Héj nélküli vajas pirítóst kínálhatunk mellé.

Apró, fekete szemű mazsolával készítsük. Jellegzetesebb ízű fogást kapunk, ha friss mandulát használunk.

Online látogatóink

Oldalainkat 29 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése