Receptek

Lazacfilé spárgával

HOZZÁVALÓK:

  • 80 dkg spárga (fehér)
  • 80 dkg lazacfilé
  • 4 szelet füstölt szalonna
  • 10 dkg vaj
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 2 főtt tojássárgája
  • 4 evőkanál snidling (apróra vágott)
  • őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

A spárgákat meghámozzuk, összekötözzük, sós vízben 15 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük, és melegen tartjuk. A lazacszeleteket a szalonnaszeletekbe burkoljuk, és 2 dkg vajban pirosra sütjük, majd borssal megszórjuk. Mély tepsibe rakjuk, a borral és 1 dl spárga-főzővízzel meglocsoljuk. 8 percig forró sütőben sütjük, és melegen tartjuk. A tojássárgákat áttörjük, hozzáadjuk a maradék vajat, és simára keverjük. A lazacot tálra tesszük, a spárgával és a tojásos krémmel körítjük, a maradék szósszal meglocsoljuk. Snidlinggel díszítjük.

Online látogatóink

Oldalainkat 42 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése