Receptek

Illatos pisztráng szalonnával és zöldbabbal

HOZZÁVALÓK:

  • 4 x 25 dkg pisztráng
  • 15 dkg baconszalonna
  • kis csokor petrezselyem
  • kis csokor majoránna
  • 1 kávéskanál édeskömény
  • 30 dkg gyöngyhagyma
  • 30 dkg zöldbab
  • 4 kakukkfűág (friss)
  • fél dl vermut (száraz)
  • olaj
  • őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

Nyúzzuk meg a halakat, és mossuk meg óvatosan. Aprítsuk fel a zöldfűszereket, szórjunk hozzájuk egy teáskanál összezúzott borsot és sót, és dörzsöljük be velük belülről a halakat. 
Tekerjük be mindegyiket szalonnába, rakjuk kivajazott tepsibe, öntözzük meg a vermuttal, majd süssük 200 fokon 25 percig. Ha a szalonna egészen ropogós, már jó. A hagymát és a zöldbabot főzzük 10 percig sós vízben, majd tálalás előtt forgassuk meg a hal szaftjában.

Online látogatóink

Oldalainkat 189 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése