Receptek

Csípős spagetti

HOZZÁVALÓK:

  • 50 dkg spagetti
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 8 szardella filé (konzerv)
  • 4 dl olaj
  • fél hegyes pirospaprika
  • 4 evőkanál finomra petrezselyem
  • 4 dkg zsemlemorzsa
  • őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

Forrásban lévő, sós, olajos vízben megfőzzük a spagettit, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük, és félretesszük. A kis üvegből vagy konzervből kiszedjük a szardellafiléket, jól lecsöpögtetjük, hideg vízzel leöblítjük, majd egy tányéron villával összetörjük. Serpenyőben, bő forró olajban megpirítjuk a fokhagymagerezdeket, majd azt is félretesszük. Az olajba beletesszük a pépesített szardellát, és kevergetve hagyjuk oldódni, amíg egynemű szószt kapunk. Hozzáadjuk a kimagozott paprikát meg a petrezselymet, összekeverjük, és félretesszük. Serpenyőben, kevés olajban megpirítjuk a zsemlemorzsát (óvatosan, nehogy megégjen), majd levesszük a tűzről. A tésztát tálalótálba tesszük, ráöntjük a mártást meg a pirított zsemlemorzsát, összekeverjük, és azonnal tálaljuk.

Online látogatóink

Oldalainkat 56 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése